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Nella nostra alimentazione dovremmo inserire più spesso i legumi di cui esistono tantissime varietà. Sono generalmente considerati proteine vegetali, ma cosa contengono davvero e con quali cibi è più corretto abbinarli? L’abbiamo chiesto al “nostro” nutrizionista. Ceci, lenticchie, fagioli, piselli ma anche la soia sono solo alcuni dei tanti legumi che possiamo consumare, variando in...

Quante proteine ha bisogno uno sportivo? Le opinioni divergono su quale sia tale importo. Potrebbe essere solo 20 grammi; potrebbe arrivare fino a 40 grammi, in particolare per gli anziani i cui corpi sono meno sensibili agli effetti di stimolazione della crescita muscolare delle proteine. Forse deve essere espresso in relazione alla dimensione corporea, ad...

Un idrogel a base di proteine derivata dal latte scompone l'alcol senza generare sostanze tossiche. Soluzione promettente per l'intossicazione acuta da alcol. L'articolo Nuovo antidoto orale per l’intossicazione acuta da alcol sembra essere il primo su Scienze Notizie.

Rispondere alle esigenze alimentari di una popolazione in crescita è una sfida globale. Mentre alcuni si concentrano sullo sviluppo di proteine vegetali derivanti da fagioli, ceci o lenticchie, altri esplorano vie più insolite come le proteine aeree. Un esempio emblematico di questa innovazione è rappresentato dalla finlandese Solar Foods, con sede vicino a Helsinki, che...

Tenere traccia di ciò che mangi ogni giorno può essere utile per coloro che cercano di perdere peso o raggiungere determinati obiettivi nutrizionali. Tuttavia, provare a contare ogni singola caloria potrebbe non essere la strategia migliore. Invece, potresti prendere in considerazione, come suggeriscono gli scienziati, di monitorare i macronutrienti. I macronutrienti, chiamati anche macro in...

Scopri come le proteine dei tardigradi possono portare a tecnologie rivoluzionarie per la conservazione cellulare e il trattamento delle malattie. L'articolo Il Potere dei Tardigradi: Tecnologie per la Biostasi e la Longevità sembra essere il primo su Scienze Notizie.