I pistacchi di Bronte crescono alle pendici dell’Etna, in provincia di Catania, in terreni impervi e ricchi di ceneri. Qui, l’oro verde di Sicilia viene coltivato senza concimi e trattamenti, raccogliendo i preziosi frutti ad anni alterni. La raccolta dei pistacchi, che avviene tra la fine di agosto e l’inizio di ottobre, coinvolge tutta la...
La pizza e la pinsa, due protagonisti dell’arte culinaria italiana, rappresentano espressioni uniche di creatività gastronomica. Sebbene abbiano radici comuni, queste pietanze presentano differenze significative in termini di origine storica, geografica, gusto e utilizzi. In questo articolo vi portiamo alla scoperta delle caratteristiche distintive della pizza e della pinsa, lasciando poi a voi decidere quale...
La pizza napoletana è una delle eccellenze della nostra cultura culinaria e uno dei piatti più amati e apprezzati al mondo. Un impasto semplice, fatto di farina e acqua, un condimento ricco e gustoso, una rapida cottura in forno a legna: ecco le componenti che rendono questo prodotto locale così iconico e riconoscibile. Tuttavia, come...