Tag results for: Primi piatti

Come pulire ed essiccare i funghi porcini: scopri come faccio, è facilissimo! È tempo di funghi, impariamo a pulire i porcini passo a passo per utilizzarli nelle nostre ricettine. Sono carnosi, sodi e molto saporiti e appartengono alla varietà edibile più pregiata, amata e ricercata da tutti. Ora che l’estate è finita e l’autunno ha […] L'articolo Come pulire ed essiccare i funghi porcini: scopri come faccio, è facilissimo! proviene da Pane e Mortadella.

Il risotto zucca e gorgonzola al mascarpone è un primo cremoso, saporito, corposo e tanto invitante. Con il suo allegro e vitaminico colore arancione attira lo sguardo, ma è il suo gusto a convincere anche i palati più esigenti. La zucca, leggermente dolciastra, ben si sposa con questo tipo di formaggio e ci regala un […] L'articolo Risotto zucca e gorgonzola: il primo piatto più saporito dell’autunno proviene da Pane e Mortadella.

La fonduta valdostana è una specialità a base di formaggio, per la precisione di Fontina. A voler ben vedere, sono tre le zone che si contendono la paternità di questa ricetta: la Valle d’Aosta, appunto, l’Alta Savoia e la Svizzera. Ognuna, però, la prepara con un formaggio diverso e quella regione del Nord Italia eccelle […] L'articolo Fonduta Valdostana: facile e super appetitosa! proviene da Pane e Mortadella.

Il ragù di pollo è un’alternativa sana e leggera rispetto alla ricetta classica bolognese, ma decisamente appagante. Si prepara in mezz’ora appena ed è perfetto per impreziosire pasta all’uovo, lasagne o un primo invitante e goloso. Potremmo quasi considerarlo un piatto “magro”, ideale soprattutto per l’alimentazione dei bambini. Non appesantisce, ma sazia e delizia il […] L'articolo Ragù di pollo: leggero e saporito, cuoce velocemente proviene da Pane e Mortadella.

Perché aspettare Natale per gustare dei saporitissimi medaglioni di polenta e gorgonzola? Prepariamoli subito, per un aperitivo autunnale, per una cena in famiglia, per stuzzicare e viziarci un po’. Sono facili da realizzare, ma regalano tanta golosità. Piaceranno a tutti, rustici e saporiti come sono, ma non solo; rientrano nel filone del finger food, il […] L'articolo Medaglioni di polenta e gorgonzola proviene da Pane e Mortadella.

La bagna caoda è un antipasto o un piatto unico di origine piemontese, davvero saporito. Letteralmente significa: salsa calda, ed effettivamente andrebbe gustata in un particolare recipiente di terracotta in grado di contenere una piccola fiammella, il “fujot”. Si tratta di una ricetta appartenente al filone della cucina povera ed era molto diffusa presso le […] L'articolo Bagna caoda piemontese proviene da Pane e Mortadella.