Perché aspettare Natale per gustare dei saporitissimi medaglioni di polenta e gorgonzola? Prepariamoli subito, per un aperitivo autunnale, per una cena in famiglia, per stuzzicare e viziarci un po’. Sono facili da realizzare, ma regalano tanta golosità.
Medaglioni di polenta e gorgonzola: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Piaceranno a tutti, rustici e saporiti come sono, ma non solo; rientrano nel filone del finger food, il cibo da mangiare con le mani, proprio quello che più diverte i bambini, perché possono lecitamente trasgredire alle buone maniere!
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Anche se si tratta di un piatto semplice, appartenente alla tradizione contadina, con l’arrivo della stagione fredda la polenta si classifica tra le ricette che maggiormente ristorano corpo e spirito, scaldandoci, quando le temperature calano e le giornate si accorciano.
Potremmo quasi considerarlo uno snack consolatorio! Cuciniamolo insieme!
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Medaglioni di polenta e gorgonzola: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
per i medaglioni:250 gr di polenta istantanea1 lt di acquadi saleper la farcitura:gorgonzola dolce a sentimentoIl procedimento
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Versiamo l’acqua in una casseruola capiente, aggiungiamo una presa di sale e portiamo sul fuoco a fiamma allegra. A bollore raggiunto, facciamo cadere la polenta istantanea a pioggia, rigirando subito con una frusta a mano. Proseguiamo a mescolare fino a farla addensare, rispettando i tempi riportati sulla