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Gialli, verdi o rossi, dolci o piccanti, grandi o piccoli, i peperoni (e i peperoncini) sono presenti in numerose varietà e offrono un ampio ventaglio di possibilità in cucina – dall’antipasto ai primi piatti ai contorni. Tutti amano questa colorata verdura tipica dell’estate ma quanti sanno che, in realtà, i peperoni non sono una verdura...

La catena di discount IN’s Mercato e il suo fornitore, Ubena Alimentari Srl, hanno richiamato un lotto di peperoncino macinato a marchio Columbia. La motivazione dietro questa nuova allerta alimentare è la possibile presenza di larve di insetti nel prodotto. Il richiamo coinvolge specificamente le confezioni di peperoncino macinato Columbia che appartengono ad un singolo...

Il peperoncino di Cayenna è un arbusto della Famiglia delle Salanaceae che in botanica viene denominato Capsicum Annuum. Prende il nome dalla città della Guyana Francese di Cayenne, situata in Sud America. Ne esistono diverse varietà e le più diffuse sono Bell Pepper e Jalapeños. Con il termine si indicano indifferentemente il frutto, la pianta […] L'articolo Peperoncino di Cayenna: proprietà, benefici e utilizzi proviene da Pane e Mortadella.

Dal 30 agosto al 3 settembre uno degli eventi più significativi del centro Italia RIETI – Dal 30 agosto al 3 settembre torna la Fiera Mondiale Campionaria del Peperoncino, divenuta negli anni uno degli appuntamenti estivi enogastronomici più significativi del centro Italia. Quest’anno, giunta alla dodicesima edizione, è dedicata a Nazareno Strampelli, il genetista noto […]

Uno dei piatti più amati della cucina italiana secondo l'interpretazione di Alessio Zuccaro del ristorante Il Gramsci di Torino