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Penne rigate: queste sono le migliori marche di pasta del supermercato secondo Altroconsumo
Emblema della tradizione culinaria italiana e prodotto irrinunciabile sulle nostre tavole, la pasta non è tutta uguale. Per essere considerata di alto livello, deve possedere elasticità, consistenza equilibrata e ingredienti di qualità, escludendo qualsiasi traccia di contaminanti come micotossine e pesticidi. Sorge dunque spontanea una domanda: quali marchi garantiscono i migliori standard sul mercato? Per...
I migliori spaghetti del supermercato, la nuova classifica del Gambero Rosso (e il secondo posto ti stupirà)
Gli spaghetti sono senza dubbio uno dei formati di pasta più amati e conosciuti al mondo, simbolo della cucina italiana che ha conquistato ogni angolo del Pianeta. Si trovano in ogni supermercato, con una vasta scelta di marche e formati, ma alla prova d’assaggio solo alcuni riescono davvero a distinguersi per la loro qualità. A...
Pasta con carciofi: dalle tagliatelle ai conchiglioni 10 ricette per tutti i gusti
La pasta con carciofi è un ottimo modo per cucinare questo prezioso ortaggio e al tempo stesso per condire e rendere molto gustoso un primo piatto. Preparare la pasta con carciofi ci aiuta a inserire questi ortaggi di stagione nella nostra dieta quotidiana in modo molto semplice e ci permette di avvicinare anche i bambini...
Etichette di pasta, riso, passata di pomodoro e latte: prorogato per il 2025 l’obbligo di indicare l’origine
Il Ministero delle Politiche Agricole ha prorogato l’obbligo di indicare l’origine della materia prima di alcuni alimenti. Questa misura sperimentale sarà in vigore fino al 31 dicembre 2025. Il decreto, firmato il 23 dicembre 2024 e pubblicato in Gazzetta Ufficiale il 12 febbraio 2025, riguarda diversi alimenti: dal riso alla pasta, dai derivati del pomodoro...
Coop richiama due lotti di Pasta di Gragnano IGP: potrebbe contenere frammenti di legno
Nuova allerta alimentare che riguarda una linea di pasta di qualità “superior” in vendita nei supermercati Coop. Parliamo del richiamo precauzionale di due lotti della pasta di semola “O Calamaro” Pasta di Gragnano IGP – L’Arte Antica di Gragnano della linea Fior Fiore. Il motivo della segnalazione è la possibile presenza di frammenti di legno...
Quando la pasta è sinonimo di inclusività: la linea di tortellini fatta a mano dai ragazzi autistici
A Modena è attivo un laboratorio terapeutico-abilitativo che unisce tradizione gastronomica e inclusione sociale: “Il Tortellante”. Coinvolge giovani e adulti autistici e ha l’obiettivo di insegnare loro a produrre pasta fresca fatta a mano, grazie al supporto delle nonne modenesi, vere esperte nell’arte del tortellino. Il progetto ha recentemente lanciato una linea di tortellini, “La...
