Tag results for: Pane e focacce

La focaccia genovese è patrimonio culinario dell’umanità, ma per prepararla a regola d’arte i tempi di lievitazione sono lunghissimi. Con questa ricetta otterremo un lievitato ben alveolato, ma in meno di 3 ore. Come è possibile? Grazie al lievitino, una preparazione base che conferisce una consistenza soffice e altissima, dimezzando il riposo. Che ne dite […] L'articolo Focaccia genovese a lievitazione rapida: si impasta in un baleno proviene da Pane e Mortadella.

Focaccia di verdure e formaggio: in famiglia piace proprio a tutti! Si prepara in poche e semplici mosse, senza l’ausilio di una planetaria o di alcuno strumento in particolare. Non necessita di lievitazione e una volta realizzato l’impasto, non necessita di lievitazione, ma possiamo infornarla subito. Piacerà a grandi e piccini e si trasformerà nel […] L'articolo Focaccia di verdure e formaggio: in famiglia piace proprio a tutti! proviene da Pane e Mortadella.

Crespelle o crepes senza uova e senza farina 00 Elastiche e sottili, sono perfette per essere arrotolate intorno ad un ripieno di verdure, salumi e formaggi, ma non solo. Il loro sapore neutro le rende ideali anche per essere farcite da uno strato di marmellata o di nutella. Insomma, sono versatili e appaganti e rappresentano […] L'articolo Crespelle o crepes senza uova e senza farina 00 proviene da Pane e Mortadella.

Puccia salentina: morbido e fragrante da farcire come vuoi La puccia è una specialità tipica della tradizione salentina, un pane rotondo, morbido ma con una leggera crosticina esterna, perfetto da farcire con salumi, formaggi, verdure grigliate, tonno, lampascioni o quello che la fantasia suggerisce. Nata come pane “di recupero” nei giorni di panificazione casalinga, veniva […] L'articolo Puccia salentina: morbido e fragrante da farcire come vuoi proviene da Pane e Mortadella.

Focaccine di zucchine in padella: leggere, senza lievitazione e pronte in pochi minuti Queste focaccine sono una soluzione perfetta quando si ha voglia di pane fatto in casa, ma non si ha né tempo né voglia di accendere il forno. Si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e genuini, e si cuociono direttamente in […] L'articolo Focaccine di zucchine in padella: leggere, senza lievitazione e pronte in pochi minuti proviene da Pane e Mortadella.

Sfilatini olive e noci: croccanti e saporitissimi Chi ama il pane fatto in casa sa quanto possa essere soddisfacente sfornare dei panini profumati e saporiti, perfetti da soli o da accompagnare a formaggi e salumi. Questi panini con olive e noci sono una vera delizia: croccanti fuori, morbidi e fragranti dentro, con un gusto rustico […] L'articolo Sfilatini olive e noci: croccanti e saporitissimi proviene da Pane e Mortadella.