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Il Boston Medical Center (BMC) ha intrapreso un’iniziativa pionieristica trasformando il tetto del suo ospedale in una vera e propria fattoria, con l’obiettivo di migliorare la qualità del cibo offerto ai pazienti e, al contempo, promuovere la sostenibilità. Questo approccio, definito “food as medicine”, riflette la visione del BMC: il cibo è considerato una parte...

La rucola, conosciuta anche come ruchetta o ruca, appartiene alla famiglia delle Brassicacee o Crucifere, ed il suo nome botanico è Eruca vesicaria. È imparentata con cavoli e rapanelli. Questo ortaggio è ricco di sali minerali e offre un alto contenuto di vitamina C quando consumato fresco. Una pianta dalle foglie verdi e dal sapore...

Anversa sta promuovendo il giardinaggio urbano attraverso il progetto “Buurt in Bloei” che mira a rendere la città più verde e sana. Il comune belga distribuisce gratuitamente 2.000 alberi ai residenti con giardini o spazi non pavimentati fino al 30 settembre. Sono stati selezionati venti tipi di alberi, adatti all’ambiente urbano. Un breve questionario aiuta...

Hai mai provato a coltivare i pomodori a testa in giù? Siamo ormai nel mese di marzo, momento dell’anno in cui la natura si risveglia dal letargo invernale e riprende i suoi naturali ritmi. In questo momento di rinascita, chi ha un giardino o delle piante in terrazzo sarà certamente indaffarato fra rinvasi, potature, concimazioni...

Non è tutto oro quello che luccica: un orto urbano è un’attività umana che produce inquinamento e le sue emissioni di gas serra sono in media sei volte superiori a quelle di un orto di campagna (pur con qualche eccezione). Lo ha dimostrato una ricerca guidata dall’Università del Michigan (Usa) che si è focalizzata sull’impronta...