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Perché i francesi condiscono il loro cibo con questa incredibile pianta erbacea?
Tra i condimenti più usati nella cucina francese, spicca sicuramente questa pianta imparentata con aglio e cipolla, che arricchisce i piatti senza sovrastare i sapori – e aiutandoti a restare in salute. Hai problemi a digerire la cipolla? L’aglio ti causa problemi di digestione come il reflusso acido? Vuoi dare quel quid in più ai...
5 ortaggi di cui fare scorta ad aprile per ripartire alla grande dopo l’inverno
Aprile è un mese un po’ particolare, dal punto di vista meteorologico ma non solo: la natura si risveglia e si colora grazie a frutti e ortaggi tipici dell’inizio della primavera che, oltre a essere deliziosi, sono anche benefici per il nostro organismo. Ecco cinque ortaggi e legumi che si raccolgono proprio ad aprile e...
Il dilemma del pomodoro: è un frutto o una verdura? Ti spiego perché è entrambi
In ogni stagione, crudi o cotti, i pomodori sono ingrediente essenziale delle nostre ricette. In pochi minuti possono trasformarsi in un ottimo sugo fresco con cui condire la pasta o guarnire una pizza, ma possono aggiungere dolcezza alle nostre insalatone o insaporire piatti a base di carne o pesce. Leggi anche: I trucchi infallibili del nutrizionista...
Qual è la differenza tra cime di rapa, broccoletti e friarelli?
A meno che tu non sia un esperto agronomo, è probabile che almeno una volta ti sia chiesto quale sia la differenza tra broccoletti e cime di rapa. In realtà, broccoletti e cime di rapa sono solo nomi diversi per parlare della stessa cosa: dal punto di vista botanico sono le infiorescenze della Brassica Campestris,...
Dopo il troppo caldo è arrivato il freddo e preoccupano le gelate: a rischio cavoli, cicoria, broccoli e finocchi
Il freddo sembra essere arrivato, almeno in alcune parti d’Italia. Ma se da una parte ha portato sollievo all’agricoltura che ha faticato fino ad oggi per il caldo anomalo, dall’altra rischia di fare danni a causa delle improvvise gelate. Dopo un dicembre record, con temperature superiori di 1,05 gradi rispetto alla media storica nei primi...
Acqua di carciofo, non buttarla! Gli straordinari benefici che non ti aspetti di assumerla per 2 settimane
Il carciofo è un ortaggio che ha diverse proprietà tanto da essere sfruttato non solo in cucina ma anche come rimedio fitoterapico ottimo in particolare per depurazione del fegato o per migliorare la digestione. Si può beneficiare delle sue proprietà anche utilizzando l’acqua di carciofo, ecco come. L’acqua di carciofo altro non è che l’acqua...
