Il dilemma del pomodoro: è un frutto o una verdura? Ti spiego perché è entrambi
In ogni stagione, crudi o cotti, i pomodori sono ingrediente essenziale delle nostre ricette. In pochi minuti possono trasformarsi in un ottimo sugo fresco con cui condire la pasta o guarnire una pizza, ma possono aggiungere dolcezza alle nostre insalatone o insaporire piatti a base di carne o pesce. Leggi anche: I trucchi infallibili del nutrizionista...
Il pomodoro, tanto amato e protagonista di molte ricette salate, è una verdura o un frutto? Proviamo a fare chiarezza
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In ogni stagione, crudi o cotti, i pomodori sono ingrediente essenziale delle nostre ricette. In pochi minuti possono trasformarsi in un ottimo sugo fresco con cui condire la pasta o guarnire una pizza, ma possono aggiungere dolcezza alle nostre insalatone o insaporire piatti a base di carne o pesce.
Leggi anche: I trucchi infallibili del nutrizionista per preparare il miglior sugo con la passata di pomodoro
Per non parlare del fatto che in molte regioni italiane si trovano pomodori che sono eccellenze del territorio, tutelate da marchi come IGP o DOP – come il pomodoro di Pachino IGP o il pomodoro di San Marzano DOP.
Insomma, tutti amano il pomodoro – ma pochi sanno che questo, in realtà, non è un solo una verdura, ma anche un frutto: vediamo perché.
Il pomodoro è una verdura… (dal punto di vista culinario)
Dal punto di vista culinario e in base alle abitudini alimentari quotidiane, i pomodori sono comunemente
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