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Nocciole e frutta secca: scatta l’obbligo di indicare l’origine (ma non per la Nutella e le altre creme spalmabili)
Dal 1° gennaio 2025, è entrata in vigore una nuova normativa che obbliga i produttori a indicare l’origine della frutta secca sgusciata, una misura che punta a garantire maggiore trasparenza. Il cambiamento si inserisce in un contesto più ampio di attenzione alla qualità e alla sicurezza degli alimenti, con l’obiettivo di offrire ai consumatori informazioni...
Muffa e insetti vivi in alcune marche di nocciole testate (Lidl tra i peggiori del test)
Le nocciole, da sgranocchiare così come sono quando abbiamo bisogno di uno snack ma anche protagoniste di numerose preparazioni natalizie, sono tra la frutta secca più amata, sia per il sapore che per la versatilità. E oltre ad essere buone, fanno anche bene, sono infatti ricche di minerali come calcio, magnesio, potassio, ferro e zinco,...
La Nocciola del Piemonte è in crisi a causa del clima: il raccolto del 2024 è tra i peggiori degli ultimi anni
La pregiata nocciola del Piemonte è in crisi. Lo conferma la 165° edizione della Fiera della Nocciola di Castagnole Lanze da cui arrivano notizie non certo incoraggianti per il settore. La produzione di nocciole è infatti drasticamente ridotta e la qualità del raccolto è inferiore rispetto alla media degli ultimi anni. Gli esperti, riuniti durante...
Se proprio devi comprare la crema spalmabile, ecco come sceglierla (non solo Nutella!)
Le creme spalmabili di nocciola e cioccolato sono amate da grandi e piccini per la loro dolcezza e il sapore inconfondibile, deliziose su una fetta di pane e diventano protagoniste di crostate e altri prodotti da forno. Tuttavia, è importante ricordare che spesso contengono grandi quantità di zucchero, grassi poco sani e altre sostanze controverse....
Non immagineresti mai come è nato il cioccolato gianduia (ha a che fare con Napoleone)
Il cioccolato gianduia è una delle eccellenze dolciarie del nostro territorio, nonché uno dei prodotti più venduti ed esportati al mondo. Un sapore intenso e aromatico, una consistenza cremosa e avvolgente che resta in bocca al lungo, ottenuta grazie all’utilizzo di una materia prima di eccezionale qualità: la nocciola tonda gentile delle Langhe. Questo cioccolato...
Queste sono le creme spalmabili italiane più buone di Italia (ce ne sono per tutti i gusti!)
Anche quest’anno il nostro Paese si è distinto per l’eccellenza dei suoi prodotti e della sua arte pasticciera nell’ambito della competizione International Chocolate Awards, il riconoscimento che ogni anno premia i migliori prodotti a base di cioccolato provenienti da tutto il mondo. L’Italia ha primeggiato in diverse categorie – dalle praline ai bonbon ripieni, dalle...
