Tag results for: Mangiare sostenibile
Le 100 città in cui si mangia meglio nel mondo: le prime 3 sono italiane secondo questa classifica
L’Italia si conferma patria indiscussa della buona tavola e domina una nuova classifica redatta da TasteAtlas, il celebre portale dedicato al cibo. Basata sulle 477.287 valutazioni degli utenti, che hanno testato 15.478 piatti tra le 17.073 città presenti nel database, la classifica 100 Best Food Cities 2025 premia le migliori 100 città del mondo in...
Questo è il primo ristorante vegano in UK ad ottenere una stella Michelin
Anche il Regno Unito ha un ristorante veg con una stella Michelin! Alla cerimonia di premiazione dei Michelin Awards 2025 di qualche settimana fa, infatti, è stato annunciato che Plates è il primo ristorante a base vegetale a ricevere una stella Michelin tra i sudditi di Re Carlo. Il ristorante, nato da un’idea dei fratelli...
Niente più carne vegetale: Nestlé e Unilever ci ripensano, ecco perché
Negli ultimi anni, il mercato delle alternative vegetali ha visto un vero e proprio boom, con un aumento assai vasto dei prodotti disponibili nei supermercati, tra cui le famose e tanto discusse alternative alla carne. Anche grandi aziende come Unilever e Nestlé si sono lanciate in questo settore, ma ora sembrano voler fare marcia indietro....
Come ridurre e sostituire la farina bianca in cucina: tutte le alternative alla farina 00
La farina di frumento di tipo 00 rappresenta la tipologia di farina maggiormente utilizzata per la preparazione di prodotti da forno sia dolci che salati, del pane o della pasta fresca. Si tratta purtroppo della farina meno ricca di elementi nutritivi a nostra disposizione, in quanto risulta priva dei nutrienti contenuti sia nella crusca che...
Le lenticchie: il legume che ti fa risparmiare soldi e vivere più a lungo (ma quasi nessuno ne parla!)
Mangiare sano senza svuotare il portafoglio è possibile? Assolutamente sì, e le lenticchie ne sono la prova vivente. Questi piccoli legumi non solo costano pochissimo e si conservano a lungo, ma sono anche una miniera di benefici per la salute. Chi le consuma regolarmente gode di un rischio ridotto di malattie cardiovascolari, diabete e persino...
Più cibi vegetali in Europa: 130 associazioni chiedono un piano d’azione per cambiare il sistema alimentare
Oltre 130 organizzazioni (tra cui le italiane VeganOk, Univegan e AssoVegan) hanno firmato una lettera che chiede l’adozione di un Piano d’Azione UE per i cibi vegetali. L’obiettivo è rendere i cibi vegetali una scelta privilegiata nel piatto degli europei, il che avrebbe un impatto positivo sulla salute, sull’ambiente e sull’economia. Il Piano d’Azione UE...
