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Si parla sempre più spesso di shrinkflation, ovvero della riduzione delle dimensioni di un prodotto senza che a questo “restringimento” corrisponda anche una diminuzione di prezzo. In Francia, questa pratica poco trasparente da parte dei produttori (spesso i consumatori non vengono avvisati dalle aziende e non si accorgono della differenza), è al centro dell’attenzione e...

C’è chi lo preferisce fragola e limone, servito rigorosamente nel cono, chi impazzisce per il pistacchio, per la zuppa inglese e chi azzarda abbinamenti insoliti e stravaganti. Il gelato ha un successo planetario con i suoi tantissimi gusti, dagli intramontabili a quelli più audaci a cui andrebbe data almeno una possibilità. E come iniziare al...

Due aziende familiari con una lunga storia nel settore dolciario: da un lato c’è la nostra Ferrero, dall’altro la statunitense Wells Enterprises. Entrambe annunciano un accordo per l’acquisizione della storica azienda di Alba del marchio americano, delle sue attività e dei suoi forti marchi di gelati, tra cui Blue Bunny®, Blue Ribbon Classics®, Bomb Pop®...