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Ti spiego perché non dovresti mai mangiare l’impasto crudo di biscotti e dolci
Le festività natalizie stanno per concludersi, ma c’è chi ancora impasta biscotti e altri dolci, anche in previsione dell’Epifania. Il momento è dunque ancora buono per ricordare una regola di sicurezza alimentare molto importante. A farlo è in realtà la FDA negli Stati Uniti, che sottolinea quanto possa essere pericoloso assaggiare gli impasti crudi. Per...
Nanofibre di Farina: Innovazione Medica con Spaghetti Ultra-Sottili
Gli scienziati creano nanofibre di farina ultra-sottili per impieghi medici innovativi, riducendo l'impatto ambientale e aprendo nuove prospettive nella rigenerazione tissutale e somministrazione di farmaci.
Farina: queste sono le peggiori marche che contengono più glifosato di tutte tra le 14 analizzate dal test italiano
Un nuovo test, condotto dagli esperti della rivista Il Salvagente, ha rivelato che, su 14 marche di farina analizzate, ben 11 contengono tracce di glifosato, un erbicida ampiamente utilizzato ma controverso, classificato come “probabile cancerogeno” dall’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) dell’Organizzazione Mondiale della Sanità. Sebbene le concentrazioni riscontrate siano al di sotto...
C’è ancora glifosato nella farina, il nuovo test l’ha trovato in 11 marche su 14 (ma Lidl si salva)
La farina è un ingrediente fondamentale nelle nostre cucine ma per realizzarla, a partire dal grano, si fa spesso uso di pesticidi, in particolare di glifosato. Questo erbicida, il più utilizzato al mondo, è classificato come probabile cancerogeno dall’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) dell’Organizzazione Mondiale della Sanità. Nonostante questo, il glifosato è...
Farina biologica: da cosa dipendono qualità, sicurezza e sostenibilità?
Il biologico, dalla filosofia alla certificazione Quando parliamo di biologico spesso pensiamo all’impiego di tecniche e sostanze naturali, che indubbiamente rappresentano un elemento importante. Tuttavia la filosofia alla base della produzione bio non si basa soltanto sulla rinuncia a fertilizzanti e pesticidi convenzionali, ma abbraccia una visione più ampia di un’agricoltura che rispetti l’ambiente e...
Mangiare la buccia di banana fa bene alla salute?
La buccia di banana ha numerosi benefici per la salute ed è ricca di nutrienti come fibre, potassio e vitamine. Può essere utilizzata in cucina sotto forma di farina, tè o aggiunta ai frullati, contribuendo a migliorare la digestione, regolare il colesterolo e sostenere la salute orale. Inoltre, ha proprietà antiossidanti e antimicrobiche che ne favoriscono l'uso anche in prodotti di bellezza.
