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Fagioli in scatola, non se ne salva neanche uno: ancora troppo bisfenolo A in tutte le marche testate
I fagioli in scatola rappresentano una scelta pratica e veloce in cucina: basta aprire la lattina e utilizzarli come più ci piace. Tale comodità, però, ha un rovescio della medaglia: nelle scatolette può essere presente il bisfenolo A (BPA), una sostanza chimica che può migrare nei legumi. Il bisfenolo A (BPA) è considerato un interferente...
Molti li comprano, ma i fagioli in scatola sono legumi davvero salutari?
I fagioli sono leguminose, piante che producono baccelli con semi all’interno e, secondo una ricerca, sono un’importante fonte di proteine vegetali e altri nutrienti essenziali, come ferro e folato . Ma anche quelli in scatola mantengono gli stessi benefici e rimangono altrettanto salutari? Sono in molti a non riconoscere i legumi in scatola per i...
Fagioli azuki: 5 golose ricette con i fagioli rossi
I fagioli Azuki, sono fagioli di piccole dimensioni e dal caratteristico colore rosso scuro, vengono talvolta erroneamente denominati ‘soia rossa’, benché non abbiano alcuna connessione con il più noto legume. Conosciuti anche come ‘Il re dei fagioli’, un soprannome che si adatta perfettamente considerando le loro straordinarie proprietà nutrizionali, questi piccoli fagioli rossi sono da...
Fagioli Azuki: proprietà, benefici e come cucinarli
I fagioli Azuki sono piccoli, di color rosso scuro e c’è chi per questo, impropriamente, li chiama la soia rossa anche se con il più noto legume non hanno nulla a che vedere. Un altro soprannome degli Azuki è “Il re dei fagioli”, decisamente più azzeccato considerando le ottime proprietà nutrizionali di questo alimento. In...
Fagioli: 10 irresistibili ricette dall’antipasto al dolce
I fagioli sono una fonte importante di proteine vegetali e offrono una vasta gamma di opzioni per arricchire la nostra alimentazione. Ne esistono moltissime varietà, ognuna con le proprie caratteristiche e il gusto inconfondibile. Varietà di fagioli: Fagioli neri: sono di solito di piccole dimensioni e hanno una buccia spessa, possono essere utilizzati in molte...
Ora puoi ricevere a casa semi antichi di fagioli da coltivare in casa (gratis): ecco come
Dal 27 novembre al 29 febbraio sarà possibile registrarsi al programma Increase della FAO per ricevere a casa semi antichi di fagioli da coltivare. Il progetto è gestito dall’Università delle Marche con il supporto della FAO, uno dei partner coinvolti. L’iniziativa coinvolge agricoltori, studenti, pensionati e cittadini di 27 Paesi in tutto il mondo con...
