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Pasta: le 3 cose a cui devi fare attenzione per sapere se è 100% grano italiano (e sfidare le “furberie” da supermercato)
Sei tra quel 78% di consumatori che considera il “100% Grano Italiano” una garanzia di qualità? Ottimo, ma attenzione: il “Made in Italy” e il “100% italiano” non sono affatto la stessa cosa. Grazie ai decreti ministeriali che impongono la trasparenza, oggi hai gli strumenti per decifrare l’etichetta e smascherare i prodotti che nascondono grano...
L’etichetta della carne ti dirà (finalmente) tutta la verità sugli allevamenti intensivi: la nuova proposta a semaforo
Guardiamo l’etichetta di una fettina di carne e leggiamo le informazioni nutrizionali, la provenienza, gli eventuali allergeni. Ma cosa ci dice davvero su come ha vissuto l’animale da cui proviene? E sull’impatto che il suo allevamento ha avuto sull’ambiente? Nulla. Oggi, però, questa enorme lacuna informativa potrebbe essere colmata da una proposta tanto semplice quanto...
Marmellata “100% frutta”: sai cosa indica in realtà l’etichetta? La risposta potrebbe deluderti
Le etichette alimentari dovrebbero informare in modo chiaro e trasparente, ma quando si parla di grande distribuzione, a volte, accade il contrario: le indicazioni appaiono poco comprensibili, quel resta sono gli slogan promozionali, con diciture assai discutibili. Caso a noi congeniale è quello di marmellate e confetture, dove quell’ormai celebre ed immancabile “100% frutta” troneggia...
Cosa vuol dire “aroma naturale”? (Spoiler: non è così naturale)
C’è qualcosa di rassicurante in quell’etichetta che recita “aroma naturale”. Un richiamo a frutti colti al sole, a erbe profumate, a un mondo pulito che entra nel nostro yogurt, oppure nella bevanda che sorseggiamo durante i pasti. Eppure, quando si va a vedere cosa si cela dietro queste due parole, la sensazione di naturalezza si...
Questi miniburger vegetali sono stati richiamati per un errore in etichetta
Il Ministero della Salute ha recentemente diffuso un’allerta alimentare che riguarda un lotto di miniburger vegetali ai broccoli, carote e zucchine del marchio Kioene. Il problema per cui si è reso necessario il ritiro dal mercato del prodotto è legato all’etichettatura, non a rischi microbiologici o contaminazioni, ma è comunque un dettaglio da non sottovalutare...
Castrazione, taglio della coda e altre sofferenze animali: arrivano etichette più oneste su carne, latte e uova in Svizzera
A partire dal 1° luglio 2025, in Svizzera entreranno in vigore nuove misure che rappresentano un passo importante verso la trasparenza alimentare e la tutela del benessere animale. Il Consiglio federale ha approvato una serie di ordinanze che impongono l’obbligo di dichiarare, sulle confezioni degli alimenti di origine animale, l’eventuale utilizzo di pratiche dolorose nella...
