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Passare dai fornelli a gas a quelli elettrici a induzione non è solo una questione di modernizzazione, ma una scelta che può fare la differenza per la nostra salute e l’ambiente. L’ha rivelato (o meglio confermato) un recente studio, condotto dai ricercatori della Columbia University Mailman School of Public Health. La ricerca dimostra come la...

Scopri come la pressione atmosferica sull'Everest impedisce la cottura delle uova sode. Solo con una pentola a pressione si può ottenere il risultato desiderato. L'articolo Il Mistero delle Uova Sode sull’Everest sembra essere il primo su Scienze Notizie.

I broccoli sono una verdura dalle numerose proprietà benefiche per la salute: ricchi di antiossidanti, aiutano a proteggere le cellule dai danni dell’invecchiamento e a ridurre le infiammazioni il loro consumo abituale è associato a un minor rischio di sviluppare alcuni tipi di tumore, tra cui il tumore alla prostata, al colon e al seno...

Scopri perché lavare il pollo prima di cucinarlo non solo è inutile, ma può aumentare il rischio di contaminazione da batteri. La corretta cottura è la chiave per la sicurezza alimentare. L'articolo Perché non dovresti lavare il pollo prima di cucinarlo sembra essere il primo su Scienze Notizie.

Come cuocere a vapore. Tra i diversi metodi per la preparazione dei cibi, la cottura a vapore rappresenta un’alternativa particolarmente salutare, oltre che ecologica e volta al risparmio economico, energetico e di tempo. Pensando alla cottura al vapore, alcuni di noi potrebbero richiamare alla mente alcuni piatti della cucina orientale, altri invece potrebbero annoverare la...

È tempo di castagne! Scopriamo 5 metodi di cottura infallibili (di cui uno poco noto) per gustare il frutto autunnale per eccellenza  I modi per cuocere le castagne sono davvero tantissimi: possono essere arrostite sul fuoco con una padella bucata, abbrustolite in forno, lessate con tutte e due le bucce, oppure cotte lasciando soltanto la...