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Siamo in piena stagione del cavolfiore, prepariamolo sottaceto per conservarlo più a lungo e godercelo come contorno, nell’insalata, sulle bruschette o come aperitivo. Per farlo dobbiamo contare su barattoli sterili, qui trovate il procedimento per riuscirci correttamente e in maniera sicura. Riuscirci è semplicissimo, si tratta di un procedimento a prova di inesperte. Inoltre, l’aceto […] L'articolo Cavolfiore sottaceto: delizioso come aperitivo, contorno o nell’insalata proviene da Pane e Mortadella.

Buone le patate, piacciono proprio a tutti, soprattutto ai bambini… e con il microonde possiamo cuocerle in men che non si dica, per la loro gioia. Cucinarle fritte, lessarle, è un gioco da ragazze che riduce i tempi classici e accelera la realizzazione delle nostre ricettine. Chips, gnocchi, purea, saranno pronte in un battito di […] L'articolo Patate al microonde: 5 modi per cucinarle velocemente! proviene da Pane e Mortadella.

Le patate al forno alla romana sono un contorno semplice e goloso. Si tratta di susseguirsi di strati di patate, aromatizzate dal pecorino e arricchite da un goccio di latte che le ammorbidisce in cottura.  Sono facilissime da fare, a patto di affettare le patate finemente. Per questo, meglio ricorrere alla mandolina. Se non la […] L'articolo Patate alla romana, anche meglio delle patatine fritte proviene da Pane e Mortadella.

Cavolfiore al forno gratinato a modo mio Il cavolfiore gratinato è un piatto semplicissimo, ma dalla grande resa. Il suo sapore delicato si sposa in maniera divinamente con il gusto deciso ed avvolgente del formaggio più amato e pregiato del mondo. Non serve besciamella, ma solo un giro d’olio, una presa di sale, un po’ di […] L'articolo Cavolfiore al forno gratinato a modo mio proviene da Pane e Mortadella.

Le roselline di patate e pancetta sono un ottimo contorno per secondi di carne, ma rappresentano anche un aperitivo scenografico e invitante. Per realizzarle non serve alcuna manualità, solo un po’ di pazienza e di attenzione. Per assicurarci un risultato sempre infallibile, però, dobbiamo necessariamente affettare le patate sottilmente. Chi di noi ha una mandolina, sarà […] L'articolo Roselline di patate e pancetta: bellissime e deliziose! proviene da Pane e Mortadella.

Croccante in superficie, morbido e cremoso internamente, il gratin di patate è uno di quei piatti che conquista al primo assaggio. A me piace prepararlo sistemando le fettine in verticale, ordinatamente, quasi a realizzare una fisarmonica. In effetti, il risultato è una sinfonia di gusti e di sapori grazie alla presenza della panna, aromatizzata al […] L'articolo Gratin di patate a modo mio: è buonissimo! proviene da Pane e Mortadella.