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Veloce, gustosa, saporita, la scarola stufata con le olive, i pinoli e le acciughe, è un piatto vero e proprio, non è un semplice contorno. Questo ortaggio è troppo spesso trascurato, ma ha un sapore unico. Quel retrogusto amarognolo è a mio parere impareggiabile e appagante. Ma non è solo questo. La scarola è ricca […] L'articolo Scarola stufata con olive e pinoli: ottima come contorno e per la preparazione di torte salate proviene da Pane e Mortadella.

I carciofini sott’olio sono una vera bontà, peccato che non siano proprio economici. Ma fosse questo l’unico problema, potremmo anche arginarlo, comprandoli una tantum per condire la pizza o l’insalata. In realtà, quando li acquistiamo già pronti e confezionati nei loro barattoli, non possiamo essere certe riguardo parecchi “dettagli”, si fa per dire, nutrizionali. Non […] L'articolo Carciofini sott’olio: deliziosi come antipasto, contorno, sulla pizza, nell’insalata proviene da Pane e Mortadella.

Il cavolo cappuccio saltato in padella è un contorno profumato, saporito, ma soprattutto velocissimo da preparare. Siamo in piena stagione invernale, e questo ortaggio trionfa sui banchi del supermercato e del nostro verduriere. È economico e molto benefico, tra le altre proprietà, non tutti sanno che innalza le difese immunitarie. La natura è davvero meravigliosa […] L'articolo Cavolo cappuccio in padella: un contorno veloce e saporito proviene da Pane e Mortadella.

I funghi ripieni di formaggio sono una sorta di passe par tout. Possiamo servirli come antipasto, come contorno o come piatto unico, quest’ultimo in famiglia per una cena veloce, ma molto, molto nutriente. Semplici da realizzare, sono filanti, invitanti e golosissimi. Per una riuscita da manuale, dobbiamo partire da champignon freschi e grandi, i migliori […] L'articolo Funghi ripieni al formaggio: li preparo al forno e sono cremosissimi proviene da Pane e Mortadella.

I carciofi in pastella, croccanti e morbidi al contempo, sono un piatto davvero versatile e facile da preparare. Possiamo offrirli come aperitivo finger food, per stuzzicare gli amici di sempre prima di una cena di ritrovo, oppure come contorno per secondi di carne o di pesce, e ancora accompagnarli con un tagliere di salumi e […] L'articolo Carciofi in pastella: una ricetta facilissima ed invitante proviene da Pane e Mortadella.

I carciofi fritti sono una sciccheria! Croccantini fuori e morbidi all’interno, golosi e invitanti possono essere serviti come snack originale nel corso di un aperitivo con gli amici, oppure come contorno a pranzo o a cena in famiglia! Si sposano divinamente con un piatto di carne rossa o bianca, ma si fanno apprezzare anche con […] L'articolo Carciofi fritti: croccantini e sfiziosi come aperitivo o contorno proviene da Pane e Mortadella.