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Avete voglia di un purè di patate cremoso e saporito ma vi manca lo schiacciapatate? Nessun problema. Con alcuni semplici accorgimenti e l’uso di una forchetta, potete ottenere un purè perfetto. La chiave sta nella lavorazione delle patate e nella scelta degli ingredienti giusti. Quali patate scegliere per il purè perfetto? Per ottenere un purè...

L’aglio è un ingrediente fondamentale in numerose ricette della cucina mediterranea, e oltre al suo sapore inconfondibile, è noto per le sue numerose proprietà benefiche per l’organismo. È ricco di antiossidanti, aiuta a regolare la pressione sanguigna, supporta il sistema immunitario, ed è un alleato contro il colesterolo alto. Leggi anche: Non puoi godere appieno dei...

Conservare correttamente gli alimenti – specie quelli freschi e più facilmente deperibili – è essenziale per ridurre gli sprechi in cucina. Oggi parliamo di uno dei cibi maggiormente sprecato e buttato nelle nostre case: il pane fresco. Qual è il metodo migliore per conservarlo, affinché duri a lungo e possa essere consumato anche nei giorni...

Parliamo spesso di lotta allo spreco alimentare e di strategie per conservare più a lungo (e meglio) i cibi nel frigorifero o nella dispensa. Oggi parliamo di un alimento molto delicato e deperibile – soprattutto ora che è estate e fa molto caldo: il formaggio. Facciamo bene a conservarlo in frigorifero, ma forse stiamo commettendo...

L’estate è il momento dell’anno in cui le piante di basilico esprimono il meglio del loro profumo e della loro fioritura. Molte persone, proprio durante la bella stagione, decidono di “adottare” sul proprio balcone una pianta di basilico, per avere sempre a disposizione foglie fresche da impiegare nelle ricette. Può accadere di osservare, nella nostra...

L’estate più di ogni altra stagione mette voglia di produrre in casa confetture e marmellate da gustare durante la stagione invernale. Durante questo periodo la natura ci regala tanta frutta dolce e succosa – dalle ciliegie alle fragole, dalle prugne alle pesche – e fa piacere poter conservare un po’ di questa dolcezza anche quando...