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Caffè freddo al bar: è davvero vietato prepararlo in anticipo e venderlo?
Se vi trovate nelle Marche e chiedete un caffè freddo al bar, molto probabilmente vi sentirete rispondere che “è vietato produrlo”. Ma è davvero così? A fare chiarezza su questa questione è l’agronomo Daniele Paci, che ha deciso di sfatare questo falso mito. Il mistero del caffè freddo scomparso Nelle Marche, come in molte altre...
Non solo caffè e cioccolato: i 7 cibi che stanno diventando un lusso per colpa di siccità e clima estremo
Negli ultimi anni, le conseguenze del cambiamento climatico sono diventate sempre più tangibili. Non solo alluvioni, incendi e temperature record, ma anche… nel carrello della spesa. Una ricerca appena pubblicata su Environmental Research Letters lancia un allarme chiaro: l’aumento degli eventi climatici estremi – siccità, ondate di calore e piogge torrenziali – sta facendo impennare...
Ginseng meglio del caffè? Solo se è senza zucchero
Chissà quante volte, entrando al bar, avete sentito qualcuno ordinare “un ginseng, per favore”. Una richiesta che fino a qualche anno fa sarebbe suonata esotica, ma che oggi è diventata parte della quotidianità italiana. Questa bevanda orientale dal colore ambrato e dal sapore avvolgente ha conquistato anche i palati più tradizionalisti, riuscendo nell’impresa di farsi...
Ocratossina oltre i limiti: scatta il richiamo per un lotto di caffè macinato
Il Ministero della Salute ha diffuso un avviso di richiamo per un lotto di caffè macinato in polvere, a causa della possibile presenza di ocratossina A oltre i limiti di legge. Il richiamo, disposto dallo stesso produttore, mira a tutelare la salute dei consumatori ed è stato pubblicato il 26 giugno 2025 sul portale ufficiale...
Spopolano i tour per assaggiare il caffè Kopi Luwak a Bali (ma hanno un lato oscuro)
Durante una vacanza a Bali, molti turisti scelgono di partecipare a un tour guidato che promette di far scoprire le meraviglie dell’isola: paesaggi mozzafiato, terrazze di riso, villaggi tradizionali, ma anche la visita a una piantagione di caffè, con la possibilità di assaggiare il celebre Kopi Luwak. Presentato come un caffè pregiato e raro, venduto...
I benefici del caffè ai funghi: la strana moda che fa bene (davvero)
“Caffè ai funghi? No, grazie”. Questa, probabilmente, la reazione istintiva della maggior parte delle persone quando sentono parlare per la prima volta di una bevanda che unisce due mondi apparentemente inconciliabili: la classica tazzina di energia nera e le creature spugnose del sottobosco. In realtà dietro questa strana accoppiata si nasconde un universo ricco di...
