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San Patrizio: la birra industriale può essere sostenibile?
Il verde d’Irlanda, la musica, la convivialità e fiumi di birra. San Patrizio è la festa che celebra il 17 marzo l’Irlanda e il suo patrono, ma è anche un’occasione per riflettere sulla sostenibilità di una delle bevande più amate al mondo: la birra. Se quella artigianale sembra avere una marcia in più, cosa succede...
Proclamate le migliori birre artigianali dell’anno 2025, c’è anche la tua preferita? (Elenco completo vincitori)
La ventesima edizione del concorso Birra dell’Anno, organizzato da Unionbirrai (l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti), ha visto la partecipazione di ben 257 birrifici italiani e un totale di 2.092 birre in gara. Questo prestigioso riconoscimento è stato assegnato durante l’evento Beer&Food Attraction che si sta tenendo presso la Fiera di Rimini dal...
LIDL sta per aprire il primo pub irlandese dentro a un supermercato: si potrà bere e socializzare mentre si fa la spesa
Lidl ha ottenuto il via libera per aprire il suo primo pub all’interno di un supermercato in Irlanda del Nord, un’iniziativa che sta suscitando molta curiosità e attenzione. La proposta di Lidl prevede la creazione di una tap room nel negozio di Dundonald, vicino a Belfast, che permetterà ai clienti di gustare una birra o...
Spopolano i “bagni di birra” nelle spa, immergendosi in luppolo e orzo: ma fanno davvero bene alla pelle?
Negli ultimi anni i bagni di birra stanno guadagnando popolarità nelle spa di tutto il mondo. Questi trattamenti innovativi promettono di offrire benefici per la pelle e i capelli, utilizzando ingredienti tipici della birra come il luppolo, l’orzo e il lievito. Diverse spa vantano esperienze rilassanti in vasche riempite con miscele che contengono questi componenti...
Scoperte le prove della produzione della birra di riso nel Neolitico in Cina
Uno studio pubblicato di recente ha rivelato le nuove prove della produzione di birra di riso nel Basso Yangtze in Cina risalenti ad oltre 10mila anni fa.
Trovate in Cina tracce della birra più antica mai prodotta
La cultura Shangshan, risalente a circa 10.000-9.000 anni fa nella regione del Basso Yangzi in Cina, è fondamentale per le origini della domesticazione del riso e della fermentazione alcolica. Studi sui reperti ceramici hanno rivelato l'uso del riso non solo come alimento, ma anche per produrre bevande fermentate, utilizzando funghi come Monascus e lievito. Le giare sferiche erano specificamente destinate alla fermentazione. Questi risultati suggeriscono che la produzione di alcol di riso, legata alla domesticazione del riso, aveva un ruolo sociale e rituale nella comunità Shangshan.
