I rotolini di melanzane sono involtini ripieni di una crema al formaggio profumatissima e super saporita. Serviamoli ben freddi da frigorifero in questa estate rovente. Prepararli è semplicissimo e non occorre utilizzare i fornelli a lungo, il che è un gran vantaggio in questi giorni di canicola estrema. Dovremo semplicemente grigliare le melanzane e preparare […]
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Il carpaccio di pomodoro è un contorno (o un antipasto) semplicissimo da realizzare. Scegliamo sempre pomodori maturi e sodi, di qualità, possibilmente dell’orto o biologici. Sono l’ingrediente principale e fanno la differenza. Realizzare questo piatto è davvero facile, soprattutto se possiamo contare su una mandolina per affettare gli ortaggi sottilmente. Prepariamo un’emulsione a base di […]
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Crema di peperoni: ottima per la pasta, per condirci le verdure e sulle bruschette Questa salsa può essere utilizzata in molti modi, come condimento per pasta, base per bruschette o come accompagnamento per verdure, carne e pesce. Ecco la ricetta: Crema di peperoni: ottima per la pasta, per condirci le verdure e sulle bruschette […]
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La torta di pasta fillo e zucchine è un piatto raffinato ed elegante, con un interno filante e goloso. Realizzarla è semplice, ma ricordiamoci di ungere bene i fogli di pasta fillo con una miscela di burro e olio per renderli friabilissimi e leggermente croccanti e favorire la cottura in forno. Il ripieno alle zucchine […]
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L’insalata di calamari è una delizia estiva, da gustare fredda o a temperatura ambiente. Ogni boccone racchiude tutto il sapore del mare, ma per ottenere una resa da manuale, ricordiamoci di scegliere un pescato freschissimo e di qualità. Chiediamo consiglio al nostro pescivendolo di fiducia e facciamoci eviscerare i calamari, in modo da avere meno […]
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Le crocchette di zucchine sono delle vere e proprie chicche, ideali come aperitivo stuzzicante o come contorno. Si preparano facilmente, ma per ottenere una crosticina dorata e invitante, non dovremo semplicemente passarle nelle uova e nel pangrattato. Dobbiamo preparare una pastella densa e corposa che le avvolgerà e farà aderire la panatura perfettamente. Ovviamente, sono […]
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TEHERAN – L’Iran corre ai ripari per colmare il vuoto di potere ai vertici della propria architettura di sicurezza. In una nota ufficiale confermata dai...
Se tutti i riflettori vertono sull'Iran ormai 99% fuori dai prossimi Mondiali per scelta del regine del paese di rifiutar di partecipare a qualsiasi...
PALERMO - Sono stati fermati all’aeroporto Falcone Borsellino di Palermo con esemplari di corallo appartenenti a specie protette. Nei guai due turisti italiani, bloccati...
ANCONA - Si è chiuso oggi ad Ancona il primo capitolo giudiziario sulla tragica scomparsa di Andreea Rabciuc. Il Tribunale ha condannato a quattro anni e...