Tag results for: ANTIPASTI

Le impanate di agnello sono una specialità pasquale. Sono entrate a far parte della tradizione proprio per la carne pregiata di cui sono ripiene, un tempo consumata solo durante le festività importanti. A voler ben vedere, sono imparentate strettamente con le empanadas spagnole ed entrambe derivano dalla cultura araba, durante l’occupazione avvenuta nel Medioevo. Per […] L'articolo Torta rustica con ripieno di carne: ricetta tradizionale della Pasqua proviene da Pane e Mortadella.

Le uova in camicia sono un piatto delizioso, ma non così semplice da realizzare. Per ottenere un tuorlo scioglievole e liquido avvolto da un albume sodo e protettivo, bisogna conoscere alcuni trucchetti imprescindibili. Prima di iniziare, però, ricordiamoci di scegliere, per questa ricetta, solo uova freschissime e di cuocerne una alla volta, cambiando l’acqua tra […] L'articolo Uova in camicia: i trucchi per prepararle alla perfezione proviene da Pane e Mortadella.

La pizza di Pasqua è un lievitato salato, morbidissimo e saporito, solitamente preparato nell’Italia centrale durante la settimana Santa. Questa ricetta risale addirittura la Medioevo! La sua realizzazione è facile, ma necessita di lunghissimi tempi di lievitazione. Prima di poterla infornare, infatti, dovremo attendere circa 8 ore! Una volta pronta, sforniamola e lasciamola intiepidire, poi […] L'articolo Pizza di Pasqua: come la faceva la mia nonna! proviene da Pane e Mortadella.

Il crumble di verdure è un piatto di riciclo che ci permette di utilizzare gli ortaggi rimasti in frigorifero. Ha una crosticina croccante, esattamente come quello dolce, e un ripieno morbido e appagante che si scioglie in bocca. Saporito e invitante, è leggero e salutare. Realizzarlo è semplice e veloce, dovremo pulire le verdure, ridurle […] L'articolo Crumble di verdure: una ricetta di riciclo sfiziosa e originale proviene da Pane e Mortadella.

Le mini pasqualine sono una versione mignon della torta salata ligure, famosa in tutta Italia, e tradizionalmente preparata per Pasqua. È una ricetta antica, che originariamente si componeva di sfoglie sottilissime, 33 per la precisione, come gli anni di Cristo e 7 uova sode intere, tante quanti sono i giorni della settimana Santa. L’uovo da […] L'articolo Mini Pasqualine: la versione in mono porzione della torta pasquale per eccellenza proviene da Pane e Mortadella.

I taralli al finocchietto sono una variante profumatissima e fragrante della classica ricetta e rientrano tra le eccellenze della cucina pugliese, insieme a quelli aromatizzati al peperoncino, alla cipolla, al vino bianco e al rosmarino. Vale la pena sperimentare anche questa versione deliziosa, magari in occasione di una festicciola di compleanno o per Pasqua. Sono […] L'articolo Taralli al finocchietto: croccanti e profumati, irresistibili proviene da Pane e Mortadella.