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Mangiare sano è diventato quasi un mantra. App di contacalorie, allenamenti quotidiani, attenzione alle etichette. Frutta e verdura sono le protagoniste indiscusse delle nostre diete. Ma c’è un aspetto meno noto, e spesso ignorato: alcuni cibi possono contenere sostanze potenzialmente dannose, anche se sembrano perfetti. A causarle non sono solo i pesticidi, ma anche i...

Una proteina che non arriva dagli animali, né dai campi coltivati, ma dall’aria stessa. Non è fantascienza: si chiama Solein ed è un ingrediente proteico creato da Solar Foods, startup finlandese che lavora per rivoluzionare l’alimentazione rendendola più sostenibile. Solar foods: questa azienda riesce a produrre cibo e proteine dall’aria senza terreni agricoli o animali...

L’estate porta con sé un’esplosione di sapori e colori, e tra i protagonisti indiscussi della stagione c’è il fico. Dolce, carnoso e irresistibile, questo frutto che raggiunge la sua massima espressione proprio ad agosto nasconde proprietà benefiche che vanno ben oltre il gusto zuccherino. Se lo conoscete solo come delizioso accompagnamento al prosciutto crudo, preparatevi...

Pancia gonfia: scopri quali sono le cause e cosa fare Articolo a cura della Dottoressa Maria Di Bianco Molti cercano la causa del gonfiore nella ritenzione idrica o nel glutine, ma spesso la risposta è molto più semplice (e sorprendente). La sensazione di pancia gonfia può derivare da abitudini alimentari sbagliate, dalla fermentazione intestinale o […] L'articolo Pancia gonfia: scopri quali sono le cause e cosa fare proviene da Pane e Mortadella.

Apri la dispensa, guardi per bene all’interno del frigo. Hai presente quel pacchetto di semi dimenticato dietro la pasta o quella spezia che usi solo una volta all’anno? Ecco, potresti avere un tesoro sotto gli occhi e non saperlo. Siamo abituati a pensare ai “supercibi” come ad ingredienti esotici dai nomi impronunciabili e dai prezzi...

Grazie alla diffusione della nutrizione online, oggi è possibile ricevere supporto personalizzato da professionisti senza doversi recare fisicamente in studio. Consulenze digitali, app per il monitoraggio alimentare e piani nutrizionali su misura stanno rivoluzionando il modo di gestire l’alimentazione, rendendo più semplice e accessibile il percorso verso uno stile di vita sano. Adottare un’alimentazione equilibrata...