Solein è una nuova proteina creata da un microbo alimentato con aria e corrente elettrica. Dopo l’approvazione a Singapore, Solar Foods cerca ora il via libera della FDA per iniziare la commercializzazione anche negli Stati Uniti
19 Settembre 2025
©Solar Foods
Una proteina che non arriva dagli animali, né dai campi coltivati, ma dall’aria stessa. Non è fantascienza: si chiama Solein ed è un ingrediente proteico creato da Solar Foods, startup finlandese che lavora per rivoluzionare l’alimentazione rendendola più sostenibile.
Ora l’azienda ha inviato una richiesta ufficiale alla Food and Drug Administration (FDA), l’agenzia governativa che controlla la sicurezza alimentare negli Stati Uniti, per ottenere un riconoscimento chiamato “no questions letter”. Questo documento serve a confermare che la FDA non ha obiezioni rispetto alla sicurezza dell’ingrediente per l’uso alimentare proposto.
Nel 2024, Solar Foods aveva già ottenuto la certificazione GRAS auto-affermata, che permette di vendere prodotti alimentari negli USA se un team indipendente di esperti ritiene che siano