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Questo comune additivo alimentare può favorire infiammazione intestinale e celiachia, ecco dove si trova
Negli ultimi anni, il dibattito sulla sicurezza degli additivi alimentari ha assunto una rilevanza sempre maggiore e sono state prese in merito anche decisioni molto forti. Probabilmente ricorderete quanto stabilito in merito al biossido di titanio (E 171), di cui diversi studi hanno evidenziato la potenziale tossicità e per questo bandito dai prodotti alimentari nel...
Se proprio devi comprare pesto pronto, fai attenzione a questi elementi in etichetta
Il pesto è uno dei condimenti per pasta (e non solo) più iconici e famosi della tradizione culinaria. Pochi ingredienti tipici del nostro territorio (basilico, formaggio, olio EVO, pinoli) ci permettono in semplici passaggi di dar vita a un tripudio di gusto a cui è impossibile resistere. Come abbiamo detto, preparare il pesto in casa...
Se proprio devi comprare la pasta sfoglia già pronta, queste sono le migliori
Avere un rotolo di pasta sfoglia già pronta nel frigo può rappresentare la nostra ancora di salvezza per una cena organizzata di fretta, per un aperitivo veloce o per una improvvisa voglia di dolce. Con l’aggiunta di pochi altri ingredienti e di un po’ di fantasia, infatti, possiamo preparare degli invitanti rustici, una quiche salata,...
Se proprio devi mangiare patatine surgelate, ecco la classifica delle migliori (e non sono McCain)
Tutti amano le patate, specie quando sono fritte. Che sia per preparare un veloce aperitivo o per accompagnare un piatto di carne o pesce, le patate si rivelano un ottimo “tappabuchi” a cui è difficile resistere. Per essere preparate, però, le patate devono essere sbucciate, tagliate e cotte – attività che richiedono tempo e impegno...
Se proprio devi mangiare merendine, queste sono le migliori (e non sono Mulino Bianco)
Le merendine confezionate sembrano una soluzione pratica e veloce per la prima colazione fatta in fretta o per la merenda dei più piccoli ma, come spesso accade, dietro la facilità di utilizzo e la stucchevole dolcezza si nascondono non poche insidie per la nostra salute. Si tratta, infatti, di alimenti ultraprocessati, ricchi di additivi chimici...
Non solo biossido di titanio, il consumo di questi additivi emulsionanti associato ad un aumento del rischio di cancro
Gli emulsionanti sono tra gli additivi più frequentemente utilizzati dall’industria alimentare. Il loro utilizzo mira a migliorare la consistenza dei prodotti prolungandone la durata di conservazione. In Europa e Nord America, dal 30 al 60% dell’apporto energetico alimentare degli adulti proviene da alimenti ultra-processati. Un numero crescente di studi epidemiologici suggerisce un legame tra un...
