Swiss roll regale: il rotolo più goloso che tu abbia mai mangiato!
È morbido e scioglievole, conquista al primo assaggio ed è bellissimo da vedere. Insomma, ci assicura sempre un figurone. Ogni fetta è una girandola di golosità.
Realizzarlo, però, è piuttosto semplice, al di là della resa scenografica ed elegante, che sembra essere quasi una creazione di pasticceria.
Una volta preparato l’impasto e infornato, dovremo intingerlo con la bagna. Essendo alcolica e non subendo poi alcuna cottura, non possiamo condividerla con i bambini. Per questo, se vogliamo offrirla anche a loro, optiamo per uno sciroppo allo zucchero o del semplice succo d’arancia.
La farcitura è una crema pasticcera al cacao. Stendiamone uno strato abbondante, poi avvolgiamo il nostro dolce e riponiamolo in frigorifero a rassodare per due ore almeno.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Swiss roll regale: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
per la pasta biscotto:6 uova90 gr di farina 00130 gr di zucchero75 ml di latte65 ml di olio di semi di girasole8 gr di lievito per dolci1 cucchiaino di estratto di vanigliaper la crema pasticciera:5 tuorli 500 ml di latte intero125 g di zucchero30 g di amido di mais25 gr di amido di riso25 gr di burro150 gr gocce
