Gli stick di zucchine sono un snack sfizioso e appagante.
Possiamo servirli come contorno o come antipasto per stuzzicare l’appetito.
Sono semplicissimi da preparare e regalano tanta golosità. Per realizzarli dovremo preparare una panatura speciale a base di pangrattato e parmigiano grattugiato.
Non sono fritti, ma cuociono in forno, per cui sono leggeri e salutari.
In cottura, si forma una crosticina dorata che scricchiola tra i denti. Il loro aspetto è talmente invitante che convincerà anche i più piccoli all’assaggio. Proprio loro, solitamente restii a consumare verdure, faranno addirittura il bis!
Scegliamo ortaggi biologici e a chilometro zero, meglio ancora se dell’orto. Una volta tolta la parte spugnosa all’interno sono ottime anche quelle zucchine grandi, sarà più facile ricavarne degli stick perfetti.
Sono i grandi protagonisti di questa ricetta e la resa finale dipende soprattutto dalla loro qualità.
Una volta pronti, possiamo consumarli subito, caldi e fumanti, oppure lasciarli intiepidire, ma sono deliziosi anche freddi da frigorifero.
Che ne dite di metterci al lavoro insieme e portare in tavola anche questo manicaretto delizioso!
Si comincia!
Stick di zucchine: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
3 zucchine1 cucchiaino di aglio in polverequalche fogliolina di prezzemolo3 o 4 cucchiai di pangrattato3 cucchiai di parmigianosale finopizzico di pepe (opzionale)olio extravergine di olivaIl procedimento
Laviamo e