Statico o ventilato: scopriamo come e quando usare l’uno o l’altro!

Quante volte, davanti al nostro forno, siamo state incerte nella scelta: statico o ventilato?

Quando prepariamo uno dei nostri manicaretti, non sempre siamo certe della modalità da impostare. Se nella ricetta non viene indicata esplicitamente, procediamo a tentoni.

Pubblicità

Eppure, conoscere i segreti per la cottura perfetta e per le impostazioni corrette del nostro elettrodomestico può fare la differenza.

Ciò che cambia tra l’una e l’altra non è affatto banale! Si tratta, infatti, della propagazione del calore, presupposto essenziale per la buona riuscita delle nostre differenti preparazioni.

Un dolce, dei biscotti, un lievitato, un rustico, hanno necessità diverse in fatto di cottura.

Pubblicità

Scopriamo insieme tutti i dettagli per godere appieno delle performance del nostro elettrodomestico.

Statico o ventilato: le differenze

Partiamo da una distinzione imprescindibile tra forno a gas e forno elettrico.

Pubblicità

Il primo gode solo e unicamente della modalità statica.

Questo tipo di cottura avviene per l’irradiazione del calore dovuto ad una o due resistenza.

In questo caso, le pietanze cuociono lentamente, scaldandosi a poco a poco, il che comporta la possibilità di infornare un solo preparato alla volta, preferibilmente sul ripiano centrale.

Nel forno a gas, la resistenza è una sola ed è posta in basso; in quello elettrico sono due, una in alto e una in basso.

Il forno elettrico

Leggi tutto: https://paneemortadella.it/statico-o-ventilato-scopriamo-come-e-quando-usare-luno-o-laltro/

LaCittaNews è un motore di ricerca di informazione in formato magazine, aggrega e rende fruibili, tramite le sue tecnologie di ricerca, in maniera  automatica, gli articoli più interessanti presenti in Rete.  LaCittaNews non si avvale di nessuna redazione editoriale.   =>  DISCLAIMER