Il nuovo test condotto dal Salvagente su 12 marchi di spaghetti di Gragnano Igp porta buone notizie per i consumatori: nessuna traccia di glifosato, livelli di micotossine sotto controllo e un buon contenuto proteico. Un’analisi che finalmente rassicura sulla qualità e la sicurezza della pasta
16 Giugno 2025
La pasta, in tutte le sue varietà, è sempre buona, ma ci sono alcune eccellenze italiane che si fanno notare e sono apprezzate anche all’estero. Oggi parliamo della pasta di Gragnano la cui qualità e sicurezza è stata valutata in un test del Salvagente che ha analizzato 12 campioni di spaghetti contrassegnati dalla prestigiosa Indicazione Geografica Protetta (IGP), unici in Italia ad avere questa certificazione per la pasta secca di grano duro. I risultati? Per fortuna rassicuranti.
Gragnano, in provincia di Napoli, non è solo un nome conosciutissimo dagli amanti della pasta: è un luogo dove questa tradizione si intreccia con la storia e perfino con l’urbanistica. Fin dal