Il sorbetto al limone è sempre graditissimo, soprattutto alla fine di un pasto abbondante o come intramezzo tra una portata e l’altra. È freschissimo e appagante, ma soprattutto aiuta la digestione.
Ammettiamolo, quando compare in tavola è sempre accolto con gioia! A me piace prepararlo alla vecchia maniera, senza gelatiera, seguendo passo a passo tutto il processo dalla composizione al congelamento. Poi lo presento all’interno di un limone svuotato e congelato per renderlo davvero accattivante.
Per una buona riuscita finale, vi raccomando solo di curarlo una volta pronto e riposto in freezer per evitare che si formino cristalli di ghiaccio e rovinino la vostra opera.
Non serve chissà quale impegno, dobbiamo solo controllarlo di tanto in tanto e rigirarlo per uniformarlo, fino ad arrivare alla consistenza perfetta.
Allo stesso modo preparo quello all’arancia.
Vediamo come!
Sorbetto al limone: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta ci serviranno:
280 ml di succo di limoni bio (io uso quelli della mia
