Con l’avvicinarsi della bella stagione cerchiamo tutti un tipo di cucina ipocalorica, in modo tale da essere pronti per la prova costume. Oggi vi propongo un piatto ricco di verdure e con pochissime calorie, uno sformato di verdure buonissimo. Vediamo insieme come prepararlo.
Lo sformato di verdure
Lo sformato di verdure è una pietanza molto versatile e semplice da preparare. Gli ingredienti che accompagnano le verdure in questo piatto sono: uova e formaggi. La sua preparazione, nella versione che vedremo oggi, richiede differenti modi di cottura per le verdure, questo però non è sempre necessario. Se si utilizzano verdure come le zucchine o le melanzane, che in cottura rilasciano acqua, meglio cuocerle prima in padella. Lo stesso vale se si utilizzano verdure a foglia tipo gli spinaci, queste andranno prima cotte in padella e successivamente strizzate in modo tale che rilascino tutta l’acqua in eccesso.
Sformato di verdure-wineandfoodtour.it
Non è lo stesso per verdure come: cavoli, broccoli, peperoni e pomodori, che possono essere posti direttamente in forno per una prima cottura, che poi termineranno con gli altri ingredienti. In linea di massima le verdure, prima
