Il Gambero Rosso ha stilato la classifica dei migliori (o per meglio dire passabili) würstel disponibili al supermercato, basata su una degustazione alla cieca di 18 prodotti. Vi ricordiamo che si tratta di alimenti ultraprocessati, da consumare con molta moderazione (se non evitare del tutto)
@Greenme/FotoArchivio
I wurstel sono molto amati, in particolare dai bambini, e a loro favore c’è anche che si tratta di alimenti veloci da preparare e a basso costo. Proprio su questi prodotti si è concentrata una nuova classifica del Gambero Rosso che ha assaggiato le classiche varietà di carne suina pura o mista suina e bovina, come Wiener e Frankfurter, insieme alle versioni Servelade e Meraner.
Il panel di assaggiatori, composto da esperti in analisi sensoriale e salumi, ha valutato i prodotti (alla cieca, ovvero senza conoscere la marca) sulla base di parametri come aspetto, profilo aromatico, gusto, struttura, intensità e persistenza delle sensazioni.
Prima di addentrarci nella classifica dei migliori würstel disponibili al supermercato, è essenziale porre l’attenzione su un aspetto cruciale: parliamo di alimenti ultraprocessati, ovvero che subiscono una serie
