Le diete low carb non abbassano il rischio di diabete. A dirlo è una recente ricerca che ha rivelato come queste diete a basso contenuto di carboidrati potrebbero aumentare il rischio di sviluppare questa malattia
La spettacolare eruzione del Mauna Loa
Spesso si sente che per prevenire il diabete, occorre seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Tuttavia, un nuovo studio ha scoperto che non tutte le diete a basso contenuto di carboidrati hanno lo stesso effetto quando si tratta di ridurre il rischio di questa malattia.
La ricerca voleva trovare una connessione tra le diete a basso contenuto di carboidrati e il rischio di diabete di tipo 2, e quello che i ricercatori hanno scoperto è che la qualità complessiva di carboidrati, grassi e proteine può essere più importante della quantità stessa.
Lo studio
Lo studio ha utilizzato le informazioni raccolte da 203.541 adulti che inizialmente non avevano il diabete e che hanno preso parte al Nurses’ Health Study, al Nurses’ Health Study II o allo Health Professionals Follow-Up Study che si è svolto tra il