Altroconsumo ha messo a confronto 16 campioni di latte parzialmente scremato a lunga conservazione. Le analisi si sono svolte in laboratorio e tramite prove d’assaggio, ed hanno incluso anche etichette e sostenibilità. Di seguito la classifica completa.
Il latte UHT (acronimo che sta per Ultra High Temperature, riferito al processo di pastorizzazione del latte, eseguito ad un temperatura tra 135-140 °C) anche noto come latte a lunga conservazione, rientra tra i prodotti più presenti nelle dispense degli italiani. Facile da conservare e disponibile in molteplici versioni, costituisce una scelta abituale per milioni di consumatori. La variante parzialmente scremata, in particolare, domina sugli scaffali della grande distribuzione. Il mercato ne propone un’ampia varietà, che spazia dalle referenze dei grandi marchi nazionali alle etichette dei discount, con evidenti differenze in termini di prezzo e qualità. Ma quale tra questi merita davvero di essere scelto?
Altroconsumo ha preso in esame 16 tipologie di latte parzialmente scremato UHT, sottoponendole a un’indagine approfondita. L’analisi ha incluso le valutazioni di laboratorio e le prove d’assaggio, contestualmente ad un esame critico delle etichette e
