In un’urna nel mausoleo romano di Carmona, in Spagna, è stato identificato il vino più antico mai trovato. La tomba romana fu scoperta nel 2019
@Juan Manuel Roman
Bianco, con 2mila anni di riposo e di origine andalusa, è il vino più antico mai scoperto. Così gli scienziati dell’Università di Cordoba hanno recuperato quello che è ritenuto ad oggi il vino più antico del mondo, che avrebbe fatto parte di un rito funebre.
A rinvenirlo in un’urna funeraria di vetro è stata un’équipe del dipartimento di Chimica Organica dell’Università di Córdoba, che ha lavorato in collaborazione con il Comune di Carmona. La chiave per la sua identificazione? I cari vecchi polifenoli, biomarcatori presenti in tutti i tipi di vini.
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Hispana, Senicio e gli altri quattro abitanti (due uomini e due donne dai nomi sconosciuti) della tomba romana scoperta nel 2019 probabilmente non avrebbero mai immaginato che quello che per loro era un rito funerario sarebbe diventato rilevante 2 millenni dopo
