Secondo una recente ricerca le cellule adipose avrebbero memoria dell’obesità, per questo dopo un periodo di dieta è più probabile per le persone in sovrappeso recuperare i chili persi.
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Le recenti scoperte pubblicate su Nature hanno evidenziato il ruolo dell’epigenetica nell‘effetto yo-yo, ovvero il ritorno al peso iniziale dopo una dieta.
Le cellule adipose mantengono una “memoria” dell’obesità attraverso modificazioni epigenetiche, che influenzano l’espressione genica e persistono anche dopo la perdita di peso significativa. Questo fenomeno è stato osservato negli esseri umani e potrebbe spiegare perché è così difficile mantenere i risultati di una dieta a lungo termine.
Lo studio
Secondo i ricercatori, questa memoria epigenetica delle cellule adipose altera il loro comportamento. Gli studi hanno mostrato che le cellule adipose dei soggetti che erano dimagriti tendono ad assorbire più zuccheri e grassi rispetto a quelle di chi non era mai stato obeso. Inoltre, i soggetti precedentemente obesi hanno ripreso peso più rapidamente.
Non è ancora chiaro per quanto tempo questa memoria persista, e Ferdinand von Meyenn, coautore dello studio e specialista in epigenetica
