Gli scienziati della Università di Toronto hanno creato un rivestimento ultra-sottile che imita le proprietà del Teflon senza utilizzare le sostanze chimiche pericolose comunemente associate a questo materiale
4 Agosto 2025
©Samuel Au
Un team di ingegneri dell’Università di Toronto ha sviluppato un nuovo rivestimento antiaderente capace di respingere sia l’acqua che l’olio con un’efficacia paragonabile al Teflon, ma senza fare uso dei PFAS – le famigerate sostanze chimiche perfluoroalchiliche collegate a gravi problemi di salute e alla contaminazione ambientale. La scoperta, pubblicata sulla rivista Nature Communications, rappresenta un importante passo avanti nella ricerca di alternative più sicure ai rivestimenti tradizionali, con potenziali applicazioni che spaziano dalle padelle da cucina ai tessuti tecnici.
Per decenni, le superfici antiaderenti hanno fatto affidamento sui PFAS – molecole sintetiche caratterizzate da legami carbonio-fluoro, estremamente resistenti e in grado di respingere quasi qualsiasi sostanza. Tuttavia, molti di questi composti – come il PFOA, impiegato nelle versioni storiche del Teflon
