Salsa di cipolle è una salsina saporita e golosa, perfetta per le nostre bruschette, sui tramezzini, nei panini.
È deliziosa da sola, ma aggiunge sapore a qualsiasi sandwich. Se vogliamo preparare un buffet ricco o abbiamo in mente di fare una bella scampagnata con pranzo al sacco, sarà una graditissima sorpresa per tutti, poterla assaporare inaspettatamente.
Ha un retrogusto piccantino molto apprezzabile, grazie alla presenza del tabasco e una base neutra e corposa dovuta alla presenza del formaggio fresco spalmabile e della senape.
Speziata e profumata alla paprika, questo condimento è pronto al volo e si conserva integro per qualche giorno in frigo, pronto ad essere spalmato sul pane al primo languorino!
Salsa di cipolle: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
3 cipolle3 cucchiai di aceto bianco3 cucchiaini di zucchero1 cucchiaio di Tabasco1 cucchiaio di paprika affumicata1 cucchiaino di senapeSucco di 1/2 limone180 gr di formaggio spalmabile1 pizzico di saleq.b. di pepe1 manciata di erba cipollina.Il procedimento
Iniziamo a mondare le cipolle: sbucciamole, poi tagliamole a tocchetti piccoli, piccoli.
Facciamo un giro di olio in una padella antiaderente e soffriggiamole dolcemente, fino a renderle translucide.
Aggiungiamo l’aceto e mescoliamo. Lasciamo sfumare la parte alcolica, quindi uniamo lo zucchero e facciamole caramellare per una ventina di minuti a fiamma
