Salmone scozzese: non ci sarà più scritto “d’allevamento” sul fronte delle etichette (e puzza tanto di greenwashing)
La decisione della Scozia di rimuovere la dicitura “d’allevamento” dal fronte delle etichette del salmone locale ha suscitato molte critiche da parte di organizzazioni ambientaliste e cittadini che temono favorisca il greenwashing e inganni i consumatori
@zhykova/123rf
Una nuova decisione del Dipartimento per l’Ambiente, l’Alimentazione e gli Affari Rurali (Defra) della Scozia sta sollevando grandi polemiche e preoccupa non solo le organizzazioni ambientaliste ma anche chef e consumatori. Parliamo del salmone, uno dei prodotti tipici di questa nazione. Cosa è stato deciso? Di rimuovere la dicitura “d’allevamento” dal fronte delle etichette del pesce locale.
La modifica, ratificata ad aprile, è stata ovviamente accolta con molto dissenso generale, si teme infatti che possa favorire pratiche di greenwashing e ingannare i consumatori riguardo all’origine e alle condizioni di produzione del salmone.
In effetti, togliere la dicitura “d’allevamento” dalla parte più visibile delle confezioni, potrebbe consentire agli allevatori di presentare il proprio prodotto in modo ambiguo, senza rivelare in maniera chiara le pratiche di produzione e le questioni ambientali ed etiche associate all’allevamento intensivo del salmone. Questo può essere considerato
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