Il rustico spinaci e salsiccia è una ricetta saporita e filante, grazie anche alla presenza del formaggio nel ripieno.
Rustico spinaci e salsiccia: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Il guscio friabile racchiude un ripieno scioglievole e appagante, delizioso caldo o tiepido, ma gradevolissimo anche freddo. Proprio per questo, possiamo prepararlo anche per una scampagnata fuori porta. Mettiamola nel paniere del pic-nic e offriamola ai nostri amici, li conquisteremo al primo morso.
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Ovviamente è perfetto anche per aprire il pranzo di Pasqua in pompa magna, ma prima di allora, sperimentiamolo in famiglia per deliziare chi amiamo con una vera specialità.
Rustico spinaci e salsiccia: ingredienti e preparazione
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Per questa ricetta occorrono:
2 rotoli di pasta sfoglia250 gr di salsiccia150 gr di mozzarella a julienne (quella per pizze)3 cucchiai di parmigiano grattugiato600 gr di spinaciolio extravergine d’oliva1 spicchio di agliosale e pepe1 uovo spennellare.Il procedimento
Portiamo a bollore una casseruola colma di acqua leggermente salata. Intanto, mondiamo gli spinaci, poi a bollore raggiunto, lessiamoli per 7 minuti. Scoliamoli e strizziamoli per eliminare il più possibile l’acqua presente.
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Ora rosoliamoli in una casseruola capiente con un giro di olio evo e uno spicchio di aglio in camicia. Regoliamo il sale e portiamoli a cottura per qualche minuto a fiamma allegra in modo