Rustico di patate: facile, veloce e piace a tutti!

Facilissimo, veloce e goloso, il rustico di patate, prosciutto e formaggio è una di quelle ricette svuotafrigo perfette quando abbiamo avanzi e non sappiamo come riciclarli! Confesso, però, di averlo preparato anche appositamente perché è goloso, invitante, irresistibile.

Possiamo servirlo come piatto unico perché contiene proteine, latticini, amidi e carboidrati, ma anche come antipasto o come contorno ad un secondo di carne.

Saporito e semplice da realizzare, è a prova di inesperte, eppure ci assicura un figurone sempre perché è infallibile.

Basta bollire le patate, sbucciarle e schiacciarle, condirle con i salumi e i formaggi che da qualche giorno ammiccano dal frigo, desiderosi di essere consumati e infornare il tutto per poco più di mezz’ora. Una volta pronto, lasciamolo assestarsi per qualche minuto a temperatura ambiente in modo da permettere a tutti i sapori di amalgamarsi perfettamente e serviamolo ancora caldo e fumante.

Grandi e piccini ne saranno entusiasti! E noi saremo orgogliose di non aver sprecato nulla!

Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!

Rustico di patate, prosciutto e formaggio: ingredienti e preparazione

Per queste ricetta ci servono:

2 cucchiai di parmigiano grattugiato3 uovaq.b. di prezzemoloq.b. di pepe1 kg di patate100 gr di scamorza affumicata100 gr di prosciutto cotto1 mozzarella½ bicchiere di latteq.b.

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