Rustica al salmone e spinaci: una meraviglia a Natale
Oggi voglio mostrarvi una deliziosa torta salata da presentare come antipasto sulla tavola imbandita a festa.
In questi giorni, forno e fornelli sono caldissimi, come l’atmosfera natalizia! Familiari, amici, ospiti tanto attesi si susseguono in un tourbillon di incontri e spesso manca il tempo per preparare loro i manicaretti che vorremmo offrire. Non solo, capita anche di essere carenti in fantasia e scivolare un po’ sul banale: i soliti piatti e le solite ricette sono sì più che collaudate, ma ci fanno peccare in creatività. Vorremmo stupirli, insomma, lasciare un segno, un ricordo che li accompagni anche quando tutto questo scintillio si spegnerà. Almeno, a me succede esattamente così!
Mi ritrovo affannata a ripetere gli stessi gesti, quasi automatici ormai, riproponendo le stesse portate ogni anno. E non sono soddisfatta di me… vorrei fare di più, e vorrei riuscirci impiegando sempre meno tempo! Ecco allora che in mio soccorso si presenta la quiche salmone e spinaci!
Velocissima, semplice e super invitante, ma anche originale e inaspettata.
In meno di un’ora sforno una sciccheria perfetta per 6 commensali!
Quando sono davvero di corsa, ricorro ai rotoli di frolla salata pronti, ma se riesco, preparo anche la base (qui