Le roselline di mele sono dolcetti davvero coreografici e raffinati, perfetti anche per decorare il buffet pasquale.
Roselline di mele: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si preparano con la sfoglia e tanta frutta, ben disposta, come fossero petali di fiori di primavera.
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Potremmo quasi preparare un bouquet goloso e profumato.
Anche se sono decisamente coreografiche, non sono troppo difficili da realizzare, a patto di eseguire attentamente ogni passaggio.
Una volta pronte, si conservano per 3 giorni sotto la campana di vetro.
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Cuciniamole insieme!
Roselline di mele: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
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2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia (quelli già pronti)2 mele110 gr di marmellata di albicoccazucchero a velo
per lo stampo:
burro morbidozucchero di canna.Il procedimento
Versiamo abbondante acqua in una casseruola, poi potiamola a bollore a fiamma allegra.
Intanto, occupiamoci delle mele.
Laviamole e asciughiamole con cura, poi dividiamole a metà, eliminiamo il torsolo e affettiamole sottilmente a spicchi, senza sbucciarle.
Sbollentiamole per un minuto, dobbiamo semplicemente ammorbidirle senza sfaldarle.
Scoliamole e lasciamole raffreddare completamente.
Passiamo la marmellata di albicocche con un colino a maglie strette per renderla liscia e fluida, ma ben cremosa.
Imburriamo gli stampini per muffin con il burro morbido, poi spolveriamo lo zucchero di canna.
Preriscaldiamo il forno a 170° in modalità statica.
Stendiamo la sfoglia e appiattiamola con il mattarello. Ora ricaviamo delle strisce
