Quali sono le novità di Firenze nella Guida Michelin 2023? Il capoluogo toscano registra un importante nuovo ingresso tra gli stellati cittadini: quello di Vito Mollica con il suo Chic Nonna. Oggi, dunque, i ristoranti stellati in provincia di Firenze sono 9, di cui 6 in città (uno in più rispetto allo scorso anno). In generale, la Toscana conta 41 ristoranti stellati (di cui un 3 stelle Michelin, cinque 2 stelle Michelin e 35 una stella Michelin) e resta stabile al quarto posto tra le regioni più stellate d’Italia dopo Lombardia, Campania e Piemonte. Inoltre, dopo la Lombardia, che registra 7 novità, la Toscana è – assieme alla Sicilia – la seconda regione più dinamica, con 5 novità nel suo territorio.
Nella resto della Toscana, infatti, i neo stellati sono: Terramira a Capolona (Ar), Cannavacciuolo Vineyard a Casanova di Terricciola (Pi), Paca a Prato e Campo del Drago a Montalcino (Si). Guadagno la stella verde, invece, Poggio Rosso a Castelnuovo Berardenga e Villa Pignano a Volterra.
Le stelle a Firenze
Come anticipato, la new entry a Firenze è Chic Nonna di