Rigatoni con crema di radicchio, noci, pancetta e provolone: un piatto ricco e saporito

Rigatoni con crema di radicchio, noci, pancetta e scaglie di provolone: un primo piatto autunnale dal sapore intenso e ricco

Per sorprendere i vostri ospiti a pranzo o cena, potete optare per i rigatoni con crema di radicchio, noci, pancetta e scaglie di provolone. Questo piatto di pasta è perfetto per l’autunno, grazie al suo sapore deciso e avvolgente. Vediamo insieme come prepararlo e qualche consiglio per ottenere un risultato da leccarsi i baffi.

Ingredienti

180 g di rigatoni

8 foglie di radicchio

130 g di pancetta affumicata

100 g di ricotta

30 g di noci

4 pomodori secchi sott’olio

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1/4 di cipolla

2 cucchiai di parmigiano reggiano

provola piccante q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

La preparazione dei rigatoni con crema di radicchio, noci, pancetta e scaglie di provolone

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