La ricotta fritta è un aperitivo sfizioso e intrigante, perfetto per un pranzo grandioso come quello di Pasqua.
Ricotta fritta: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Non aspettiamo, però, di arrivare sotto data per sperimentarla e proviamo a cucinarla oggi stesso, per gustarci uno snack davvero goloso e originale.
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Prepararla è piuttosto semplice, a patto di scolarla benissimo prima di iniziare la realizzazione vera e propria di questo piatto e di seguire attentamente la cottura. I nostri bocconcini, infatti, non dovranno sprofondare sul fondo della casseruola, mentre friggono o rischieranno di sfaldarsi.
La resa è davvero molto appagante: ad ogni morso si alternano un interno morbido e scioglievole e una crosticina dorata e croccante.
Finiranno all’istante, ma se così non fosse, possiamo conservarli in un contenitore ermetico foderato con carta assorbente, ben distanziati tra loro, per qualche giorno in frigorifero.
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Mettiamoci al lavoro insieme!
Ricotta fritta: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
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300 gr di ricotta2 uovaq.b. di farinaq.b. di pangrattato1 pizzico di pepe1 pizzico di saleq.b. di olio di semi di arachidi.Il procedimento
La sera prima di iniziare con la preparazione di questa ricetta, scoliamo la ricotta adagiandola in un colino, a sua volta inserito in una ciotola che lo contenga. Lasciamola sgocciolare in frigorifero per tutta la notte, in
