La FDA negli USA segnala un importante richiamo di tonno in scatola a causa di un difetto di fabbricazione del coperchio delle lattine, che potrebbe comportare un rischio di contaminazione da botulino
Quando si parla di criticità legate al tonno, pensiamo subito alla pesca intensiva e ai problemi ambientali, ma anche della questione del mercurio, di cui abbiamo spesso parlato. Ora, però, arriva dagli Stati Uniti una notizia che sta preoccupando i consumatori locali: alcune marche di tonno in scatola potrebbero essere contaminate da botulino e per questo sono state richiamate dal mercato.
Il richiamo della FDA
A dare notizia di questa allerta alimentare è la Food and Drug Administration (FDA), che ha annunciato il richiamo volontario da parte della Tri-Union Seafoods di alcune lattine di tonno vendute con i marchi Genova®, Van Camp’s®, HEB e Trader Joe’s®.
Il motivo del richiamo è un difetto di fabbricazione del coperchio delle lattine con linguetta di facile apertura, che potrebbe compromettere l’integrità del sigillo e causare perdite o contaminazioni da Clostridium botulinum, il batterio responsabile del botulismo, una grave
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