Si dice ‘vitamina C’ e si pensa subito a una bella spremuta d’arancia. Ma non solo gli agrumi sono ricchi di questo prezioso elemento
Si dice ‘vitamina C’ e si pensa subito a una bella spremuta d’arancia. Ma non solo gli agrumi sono ricchi di questo prezioso alleato per la nostra salute: ecco quali sono i cibi che ne contengono le maggiori quantità.
Il riconoscimento della vitamina C è associata alla ricerca della causa di un’antica malattia che colpiva perlopiù i marinai e che si manifestava con emorragie, anemia e disturbi intestinali – lo scorbuto. Isolata per la prima volta nel 1928, la vitamina C è essenziale per lo sviluppo e il mantenimento dei tessuti connettivi, nella formazione delle ossa, nella guarigione delle ferite e nel mantenimento di gengive sane.
La vitamina C ha un ruolo importante anche in numerose funzioni metaboliche, incluse l’attivazione della vitamina B (acido folico), la conversione del colesterolo in acidi biliari e la trasformazione dell’amminoacido triptofano in serotonina. Infine, questa vitamina è un potente antiossidante, che protegge il corpo dai danni dei radicali
